Selain beberapa nutrisi di atas, kecipir juga mengandung folat, vitamin A,
vitamin E, dan antioksidan,
seperti, tanin, niasin, thiamin,
serta riboflavin.
Manfaat Kecipir untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisi yang beragam, kecipir dapat memberikan banyak manfaat
bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kecipir untuk tubuh:
1. Menurunkan berat badan
Kecipir kaya akan kandungan serat, tetapi rendah akan kalori. Nah,
kandungan serat dalam kecipir dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Jika ditambah dengan kandungan kalorinya yang kecil, manfaat kecipir yang bisa
diperoleh adalah mengurangi konsumsi makanan berlebihan. Hal tersebut tentu saja
akan membantu proses penurunan berat badan.
2. Meredakan sembelit
Kecipir mengandung serat yang bermanfaat untuk mengatasi masalah pencernaan,
seperti sembelit.
Memenuhi kebutuhan tubuh akan serat sekitar 20−30 gram setiap hari dapat menjaga
proses pencernaan makanan di dalam usus tetap lancar.
Selain itu, serat juga membuat konsistensi tinja lunak, sehingga lebih mudah
dikeluarkan melalui anus.
Salah satu manfaat kecipir lainnya adalah meredakan dan mengobati pilek. Hal ini
karena kecipir mengandung vitamin
C yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan ini berperan penting dalam
melawan infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat
meredakan gejala pilek.
4. Mencegah keriput
Kandungan antioksidan dalam kecipir juga bermanfaat untuk mencegah keriput. Hal
ini karena antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan
kerusakan kolagen.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan seperti kecipir dapat membantu
mempertahankan kadar kolagen di kulit, sehingga mencegah munculnya keriput dan
berbagai tanda penuaan lain.
5. Mencegah gigi berlubang
Manfaat kecipir lainnya adalah mencegah gigi berlubang. Manfaat ini didapat
berkat kandungan asam fitat yang mampu menjaga kepadatan gigi.
Rutin mengonsumsi kecipir akan melindungi gigi dari demineralisasi.
Demineralisasi sendiri merupakan proses kehilangan mineral gigi yang terjadi
ketika makan, minum, atau terpapar bakteri mulut penyebab gigi berlubang.
6. Mengontrol kadar gula darah
Kecipir mengandung serat dan gula oligosakarida yang dapat membantu mengontrol
kadar gula darah pada penderita diabetes
tipe 2. Hal ini karena tubuh tidak dapat langsung menyerap dan memecah
serat, sehingga kadar gula darah tidak langsung meningkat.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa oligosakarida yang terdapat dalam
kecipir mampu menurunkan kadar gula dengan meningkatkan fungsi pankreas dalam
memproduksi insulin. Hal ini dapat mencegah proses pemecahan karbohidrat,
sehingga tidak terjadi lonjakan gula darah. Hasilnya, kadar gula darah pun tetap
terkendali.
7. Menurunkan risiko terkena stroke dan gagal jantung
Kecipir mengandung asam
linoleat (asam lemak omega-6) dan asam linolenat (asam lemak omega-3). Kedua
jenis asam lemak ini memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan
menurunkan risiko terkena stroke dan
gagal jantung.
Manfaat kecipir yang diperoleh dari kandungan asam lemak omega-3 adalah
menurunkan kadar trigliserida,
mengurangi risiko terjadinya gumpalan darah, serta mengurangi peradangan yang
dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan penyakit jantung.
Sementara itu, asam lemak omega-6 dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL),
sehingga menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Berbagai manfaat kecipir bisa didapatkan dengan mengonsumsinya sebagai lalapan
atau diolah menjadi menu masakan lain. Namun, pastikan Anda telah mencuci
kecipir sebelum memakannya.
Selain itu, jangan terlalu banyak mengonsumsi kecipir karena tanaman ini
mengandung protein lektin yang dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut,
hingga diare.
Meskipun manfaat kecipir
ada banyak, konsumsi tanaman tetap harus diimbangi dengan makanan
lainnya untuk memastikan kebutuhan nutrisi harian Anda terpenuhi. Anda
bisa konsultasi ke dokter untuk
mendapatkan rekomendasi porsi dan jenis makanan, termasuk berapa banyak
kecipir yang bisa Anda konsumsi.
Terakhir diperbarui: 14 Juni 2023
.jpg)
